„Gesundes Süßen“ oder „Süßen ohne Zucker“ mit solchen oder ähnlichen Slogans werden Zuckeralternativen im Internet, der Werbung oder Sozialen Medien angepriesen. Aber was ist dran an diesen vermeintlich gesünderen Alternativen zum Zucker? mehr

Skorpion am Spieß, gegrillte Heuschrecke oder Mehlwurm-Burger? Außerhalb Europas sind essbare Insekten ganz selbstverständlich Teil der Nahrung. In Europa stehen sie eher selten auf dem Speisezettel. mehr

Produkte zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern werden in Deutschland besonders kontrolliert und unterliegen speziellen, strengen Anforderungen. mehr

Bärchenwurst, Choco-Crispies, Fruchtzwerge – das Angebot an Kinderlebensmitteln wächst und wird erfindungsreich beworben. Aber sind sie wirklich so gesund wie die Werbung verspricht? mehr

Die Begriffe „light“ oder „leicht“ für Lebensmittel sind gesetzlich geregelt. Ein „leichtes“ Lebensmittel muss einen um mindestens 30 % verringerten Energie- oder Nährstoffgehalt gegenüber einem vergleichbaren Produkt aufweisen. mehr